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乐美妈咪
孩子爱吃煎鸡排，之前总是买半成品，取出直接煎制。前两天在刷视频时刷到这个自制鸡排的方法，于是买鸡胸肉试了试，很嫩，很好吃。一次多腌制点，分装冻起来，每次想吃时取出直接煎就可以了，很方便
用料
鸡胸肉
1200g
盐
10g
白糖
20g
生抽
75g
蚝油
10g
黑胡椒
3g（喜欢吃黑胡椒味道可以多放）
玉米淀粉
160g
小苏打
10g
水
200-250g
小葱段
适量
蒜瓣
3瓣
煎鸡排的腌制方法的做法
每块鸡胸肉洗干净后均匀的片成三片，片好后的鸡胸肉两面用擀面杖敲打，如果家里有松肉锤更好，我家没有，直接用的擀面杖。
把所有调料混合，最后出来了盆黑暗料理汁😝
把小葱切段，蒜切片和料汁一起倒入鸡胸肉中，抓板均匀，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一夜
第二天会发现汤汁少了很多，被鸡肉吸收了，这时候可以直接放煎锅煎鸡排了，吃不了的就冷冻保存，一片油纸一片鸡胸肉，最后放进保险袋中，放冰箱冷冻，拿取时也方便。
今早煎了几片，非常入味，肉也很嫩。